近年來，色彩繽紛，造型可愛多樣的（de）矽（guī）膠廚具迅（xùn）速走紅，盡管價格偏高，卻還是大受歡迎。“這些杯子、碗、保鮮盒都是用（yòng）食用級（jí）矽膠做成的，絕對放心，還能隨意（yì）折疊”。在正佳廣場生活概念館的一位工作人員（yuán）介紹說，矽膠材質柔軟，可折疊，可彎曲，不易變形（xíng），用它製成的可折疊飯盒，一隻手就能把飯盒拍扁（biǎn）收（shōu）納，雙手輕輕一抖即可充分打開，方便攜帶，輕鬆收納（nà）。而且矽膠材質不易沾油汙，清洗起來非常方便（biàn）。多格設計飯菜間（jiān）不會粘連、串味。七種花色（sè）鮮豔靚麗，這樣的飯盒送給同事（shì）、好友，是不是特別又貼心呢？

　　“這（zhè）些碗都是用食用級矽膠（jiāo）製（zhì）成（chéng）的，能耐230℃的高溫，即使放在（zài）烤箱裏也不會有事兒。”尤（yóu）其在做蛋糕時，相對於（yú）其他模具，矽膠模質地（dì）柔軟，讓脫模不再麻煩（fán），而且能很好（hǎo）地保持烘焙品的完美造型，清洗也更加方便。

　　不過好看又好用的東西，通常價格都會貴。據（jù）業內人（rén）士介紹，矽膠原料價格不一，普通的1克在（zài）0.023元（yuán）左右，氣相膠1克在0.034元至0.07元之間，好的進口膠1克在0.038元至（zhì）0.08元（yuán）之間。這隻是原（yuán）料（liào）價格，還沒有（yǒu）加硫化（huà）劑、色母等輔料，如果做成（chéng）成品，1克價格在0.09元（yuán）至0.2元之間，具體價格主要看（kàn）生產（chǎn）工藝如何。

　　根據化學（xué）常識，矽膠的化學性質比較穩定。可以在-60℃至250℃之間（jiān）保持穩定，除強堿（jiǎn）、氫氟（fú）酸外不與任何物質發生反應。烤箱、微波爐包括蒸鍋（guō）、冰箱等的溫度大約都不會超過這個範圍，應該（gāi）是（shì）沒有問題的。目前也還沒有聽說過有矽膠在高溫下使用有毒的研究（jiū）數據。且矽（guī）膠是源自天然砂、石中的成分，既（jì）不（bú）是塑料也不是橡膠，其品質（zhì）和安全顯著優於塑料和（hé）橡膠，無毒無味（wèi），也是嬰兒奶嘴以及人造（zào）器官的生產（chǎn）原料（liào），在國際上早已廣泛應用於（yú）各種餐具（jù）、廚具（jù）等製品。不過專家提示，但是矽（guī）膠廚具屬於加工品，不好確（què）定其成分完全是矽膠還是加（jiā）了其他化學（xué）物質，因此購買時最好確定這種（zhǒng）矽膠廚具有“QS”標誌，不要（yào）盲目貪圖好看和便宜（yí）。

小（xiǎo）貼士：

使用矽膠模具做蛋糕須知———

1. 矽膠模（mó）如果不事先（xiān）抹油撒麵粉，隻適合做重奶（nǎi）油蛋糕；當然如果你（nǐ）不想做重奶（nǎi）油蛋糕，那就隻好提前做準（zhǔn）備工作了； 

2. 稍微涼（liáng）一下就可以脫模， 這樣定型（xíng）完整漂亮； 

3 用矽膠模（mó）的烤蛋糕時間稍（shāo）微（wēi）要長一些。