吃了30多年的包子，蒸籠（lóng）墊都是棉紗的，或（huò）者草質的（de），現在突然（rán）冒出來一種白色的矽膠墊，這樣蒸出來的包子，安（ān）全嗎？

20日，接（jiē）到（dào）市民（mín）舉報後，武漢市食品藥品執法大隊二（èr）大隊隊長李振，帶著（zhe）兩名執法人員，前往投訴點——北湖正街的“蔡林記”，現場進行查看。

店內，執法人員發現，蒸籠裏使用的，的確是一種（zhǒng）白色的軟墊子，這種圓形墊子上（shàng），還（hái）有密密（mì）麻麻的（de）透氣小（xiǎo）孔，手感摸上去像塑料。

在街頭另一家“蒸功夫包子店”，該店使用（yòng）的，是一種更大型號（hào）的矽膠墊，和“蔡林（lín）記”的白色矽膠墊相比，該店的矽膠墊已（yǐ）經偏黃，且出現了破損。

記者手機登陸一家知名（míng）購物網站，搜索“食品（pǐn）級矽膠墊”時發現（xiàn），同樣（yàng）型號的矽膠墊（diàn），價格相差了17.5倍。最便宜的為2元一張，最貴的矽膠墊則是35元。大多商家都標明了“免刷油”、“不粘籠”、“安全無毒”等關鍵（jiàn）詞。

李振表示，檢驗（yàn）結果大約一星期後可以出來。“如果真的是食品級矽膠（jiāo）墊，那麽它們對人體就無（wú）毒（dú）副作用。”

他說（shuō），矽膠不溶於水和任何溶劑，無毒無味，化學性質穩定。而（ér）食（shí）品級矽膠，是一種無機高分（fèn）子膠體材料，可以耐120℃的高溫。

他舉例說，市民最常見的食品級矽膠（jiāo）製品（pǐn），就是高壓鍋裏用於密封的墊圈，容易清洗，不易滋生微生物，但有使用（yòng）時限，最好使用不要超過3500小時。

但是，矽膠墊的成本較貴，不排除有不法商家用聚氯乙烯(PVC)，也就（jiù）是（shì）塑料來代替。

市民如何能區分食品級矽膠墊和塑料墊（diàn）？李振說，最簡單的就是用鼻子聞，沒（méi）有異味就是正常的。他還表示，執法大隊近期將加大（dà）對武漢蒸包店的檢（jiǎn）查（chá），也歡迎市民撥打12345，對食品安全問題進行舉報，確保食品安全。(記者邵瀾通訊（xùn）員潘（pān）露)

結後語：在國內，大家對矽膠的認識不是很全麵，一致性的認為矽膠是塑膠的一類，是一種聚（jù）乙烯化合物，通常都是有毒，而矽膠卻不一樣，矽膠有著自（zì）己的一些特點，而（ér）在歐美國家，矽膠廚（chú）具是他們最受歡迎（yíng）的廚房工具，關於矽膠製品，食品級矽膠製品，橡膠製品，前麵我已經介過多次，凡是涉及到與實物接觸到的日用（yòng）品，均采用食（shí）品級矽膠生產，並且完全是可以通過SGS機構的FDA檢測（cè）的，購買時請參展食品級矽膠特點選購。