近年來，色彩繽紛，造型可愛多樣的（de）矽膠廚具迅速走紅，盡（jìn）管價格偏高，卻（què）還是大受歡迎。“這些杯子、碗、保鮮盒都是用食用級矽膠做成（chéng）的（de），絕對放心，還能隨意折疊”。在正佳廣場生活概念館的一位工作人員介紹說，矽（guī）膠材質柔軟，可折（shé）疊，可彎曲，不易變形，用它（tā）製成的（de）可折疊飯盒，一隻手（shǒu）就能把飯盒拍扁收納（nà），雙手輕輕一抖即可充分打開，方便攜（xié）帶，輕鬆（sōng）收納。而且矽膠材質不易沾油汙，清洗起來非常方（fāng）便。多格設計飯菜間不會粘連、串味。七種花色鮮豔靚麗，這（zhè）樣的飯盒送給同事、好友，是不是特別又貼心呢？

　　“這些碗都是用食用級矽膠製成的，能耐230℃的高溫，即使放在烤（kǎo）箱裏也（yě）不會有事兒。”尤其在做蛋糕時，相對於其他模具，矽膠模質地柔軟，讓脫模不再麻煩，而且能很好地保持烘焙品的完美造型，清（qīng）洗（xǐ）也更加方便。

　　不過好看又好用的東西，通常價格都（dōu）會貴。據業內（nèi）人士（shì）介紹（shào），矽膠原料價格不一，普通的1克在0.023元左右，氣相膠1克在0.034元至0.07元之（zhī）間，好的進口膠1克（kè）在0.038元至0.08元之間。這隻是原料價格，還沒有加硫化劑、色母等輔（fǔ）料，如果做成成品，1克價格在0.09元至0.2元之間，具體價（jià）格主要看（kàn）生產（chǎn）工藝如何。

　　根據化學常識（shí），矽膠的化學性質比較穩定。可以在-60℃至250℃之間保持穩定（dìng），除強堿、氫氟酸外不（bú）與任何物質發生（shēng）反應。烤箱、微波爐包括蒸鍋、冰箱等的溫度大約都不會超過這個範圍，應該是沒有問題（tí）的。目前也還沒（méi）有聽說過有矽膠在高溫下使（shǐ）用有毒（dú）的研究數據。且矽膠是（shì）源（yuán）自天然砂（shā）、石中的成分，既不（bú）是塑料也不是橡膠，其品質和安全顯著優於塑料和橡膠（jiāo），無毒無味，也是嬰兒奶嘴以及人造器官的生產原料，在（zài）國際上早已廣泛應用於各（gè）種餐具（jù）、廚具等製品。不過專家提示，但是矽膠廚具屬（shǔ）於加工品，不好確定（dìng）其成分完全是矽膠還是加了其他（tā）化學物質，因此購買時最好確定這種矽膠廚具有“QS”標誌，不（bú）要盲目貪圖好看和便宜。

小貼士：

使用矽（guī）膠模具做蛋糕須知（zhī）———

1. 矽膠模如果不事先抹油撒麵粉（fěn），隻適合做重奶（nǎi）油蛋糕；當然如果（guǒ）你不想做（zuò）重奶（nǎi）油蛋糕，那就隻好提前做準備工作了； 

2. 稍（shāo）微涼一下就可以脫模， 這樣定（dìng）型完整漂亮； 

3 用矽膠模的烤蛋糕時間稍微要長一些。