目（mù）前隨著新型（xíng）冠（guàn）狀病毒的（de）威脅，很多朋（péng）友對細菌比較敏感（gǎn），很多日常用品都是消毒使用的，而廚具是日常用品中最常用的（de）烹飪工具。消毒清（qīng）洗後，我們忐忑不安，懷疑是否會產生有害（hài）物質。對餐具比較敏感的朋友開始比較那種（zhǒng）類型更好（hǎo）更實用，而矽膠廚具就成了（le）明（míng）智的選擇。遇到高溫會產生有害（hài）物質嗎？

　　與熱塑性彈性體塑料製（zhì）品（pǐn）相（xiàng）比，矽橡膠具有很大的優勢，環保是其本質特征。原料（liào）主要由有機矽二甲（jiǎ）基矽氧烷、矽樹（shù）脂、矽油、二（èr）氧化矽等組合而成。而且矽酮分子不與任何物質衝突。矽橡膠（jiāo）產品從（cóng）材料到成品都不與任（rèn）何物質衝突，可以用在日常用品中與任何皮膚和食物長（zhǎng）期接觸。

　　所以作為矽膠餐具，它的主（zhǔ）要特點是環保，耐溫是它的（de）主要優勢。在正常（cháng）的烹飪過程中，矽（guī）膠鍋碗的耐溫性在-60到280之間沒有任何現（xiàn）象，所以在鍋碗中盛湯（tāng）菜沒（méi）有任何問題（tí）。但作為直（zhí）接明火炒菜炒鍋，不能滿足使用要求。同時，如果其使用（yòng）溫度超過這個範圍，矽膠材（cái）料會因材料的耐溫極（jí）限而老化成白灰。白煙在燃燒時不會產生（shēng）嚴重的刺激性氣體，因此不同於常規（guī）的天（tiān）然橡膠，屬於合成橡膠中環（huán）保（bǎo）性（xìng）和安全性最好的熱塑（sù）性材料。

　　對於它的優點（diǎn）來說，耐溫是一（yī）方（fāng）麵，與金屬鍋鏟相比（bǐ），它的（de）自然耐溫範圍無法（fǎ）比（bǐ）擬，但與塑料、木質材料相（xiàng）比，它又有一定（dìng）的優勢。使用後，產品密度和細小顆粒無（wú）法融入液體中，可立即幹燥，而木質材料長時間浸泡在潮濕的環境中容易滋生細菌，而硬（yìng）塑料溫度不夠穩定，長期暴露（lù）在高溫下會導致產品變形或產生有毒（dú）物質。它是耐高溫矽膠產品的主要（yào）優勢。在生（shēng）產過程中，矽膠製品的成型固化溫度高達180。由於模具（jù）表麵溫度（dù）高達180，產品材（cái）料在加入固化劑後，經過上（shàng）下模具的高溫催化成型，所以（yǐ）正常使用（yòng）時的（de）溫度範圍自然不（bú）會低（dī）於一兩百度的工作溫度。它的原料主要是糊狀液體膠狀物質。目前有幾種不同的（de）工藝可（kě）以完成矽膠餐具的生產，比較常見的是固（gù）體（tǐ）模壓成（chéng）型。

　　矽膠廚具的選擇是一件有技巧的事（shì）情。很多消費者看重的是品（pǐn）牌，有些（xiē）消費者看重的是質量，更重要的（de）部分是材質和安全。矽膠原料可分為普通、食品級（jí）、醫（yī）療級不同檔次的矽膠產品，與人體接觸最低也需要達到環保食品級。所以判斷其材質等（děng）級是關鍵。主要的判斷方式是從氣味、外（wài）觀、手感等方麵進行鑒別，雖（suī）然普通和食（shí）品級的矽膠產品在性能上沒（méi）有太大區別。