蛋糕模在糕點行業鍾已（yǐ）經流傳於世多年，食物的生產工藝主要以高溫烘焙（bèi）成型，所以在製作過程中不（bú）僅要保證糕點的美味和（hé）形狀還要確保蛋（dàn）糕模的安（ān）全（quán）性和實用性，是否能夠起到良好的脫模，清洗，耐高低溫等等，目前常見的烘焙廚具有紙質，金屬，陶瓷玻璃等（děng），而矽膠模具是近幾年才興（xìng）起的一（yī）種餐具，在多種材質相比之下，矽膠蛋糕模有哪些優勢您（nín）知（zhī）道嗎！

　　安全性

　　在安全使用方麵，矽膠（jiāo）產品（pǐn）具有良好的穩定性，柔軟回彈是它的優勢（shì），在製作（zuò）蛋糕過程中不會因為材料而影響食物的安全性，它的原材料不與任何化合（hé）物質以及其他材質（zhì）發生反應衝突，所以可以長期穩定（dìng）的（de）與（yǔ）食物接觸，它與其他材料不同在於是屬於（yú）軟質膠體，可以（yǐ）任意曲折回彈，不會對（duì）肢體造成傷害！

　　實用性

　　在使用過程中（zhōng），可在高（gāo）溫260度環（huán）境下持續使用，而（ér）蛋糕模也（yě）可以直接轉（zhuǎn）換成為冰格（gé）模（mó）具，也可在低溫環境下（xià）持續使（shǐ）用，而清洗（xǐ）方麵，矽膠模具進行了光麵的處理之後可以輕易的用洗潔精泡洗擦拭即可，而五（wǔ）金材料則很容易出現（xiàn）粘黏模底，並且（qiě）可以（yǐ）折疊存放占（zhàn）用空間小。

　　脫模性

　　蛋糕的（de）脫模效果烘焙行業裏比較重要的一個環節，所以脫模的效果可以確認產品的外觀和完整度，目（mù）前材料當中幾乎隻有（yǒu）矽膠（jiāo）蛋糕模可以做到99%以上完美脫模，而其他材（cái）料都必須提前刷黃油，有些（xiē）結構直角尖角的模具刷油以後都不一定（dìng）能脫出，而矽膠屬於軟體材料（liào），所以它在使用出（chū）模以後（hòu）可以將底部頂出便於脫模。

　　美觀性

　　外觀方（fāng）麵也（yě）比較重要，在所以烘（hōng）焙模具之中估計隻有矽膠材質的外觀形狀比較突出，由於矽膠製品材料的特殊性，它可適當做（zuò）一些其他材料局（jú）限的形狀，比如動物，人像等等（děng），而除了材料（liào）以外，顏色方（fāng）麵也可以（yǐ）根據國際潘通色號進（jìn）行挑選，還可以根據糕點的顏色進行搭配，不同的環（huán）境進行選色。

　　在總體優越性方麵，烘焙模具還是以安全性為首要目的，其（qí）次是脫模結構以及清洗，矽膠（jiāo）蛋糕模與其他（tā）材料對於確實存在很多（duō）優勢，材料優勢占據主要，柔軟回（huí）彈使（shǐ）得（dé）它能輕易脫模，耐高低溫可以讓它在多種環境下使（shǐ）用，防摔耐磨，外觀完美等等。