吃了30多（duō）年的包子，蒸籠墊都是（shì）棉紗的，或者草質的，現在突然冒出來一種白色的矽（guī）膠（jiāo）墊，這樣蒸出來（lái）的包子，安全嗎？

20日，接到市民舉報後，武漢市食品藥品執法大（dà）隊二大隊（duì）隊長李振，帶著兩名執法人員，前（qián）往投訴點——北湖正街的“蔡林記”，現場（chǎng）進（jìn）行查（chá）看。

店內（nèi），執法人員發現，蒸（zhēng）籠裏使用的，的確是一種白色的軟墊子，這種圓形墊（diàn）子上，還有密密麻麻的透氣小孔，手感摸上去像塑（sù）料（liào）。

在街頭另一家“蒸（zhēng）功夫包子店”，該店（diàn）使用的，是（shì）一種更大型號的矽膠墊，和“蔡林記”的白色矽膠墊（diàn）相比，該店的矽膠墊已經偏黃，且出現了破損。

記者手機登陸一家知名購物網站，搜索“食品級矽膠墊（diàn）”時發現，同樣型號的矽膠墊，價格相差了17.5倍。最便宜的為2元一張，最貴的矽膠（jiāo）墊則是35元。大多商家都標明了“免刷油”、“不粘籠”、“安全無毒”等關鍵詞。

李振表（biǎo）示，檢驗結（jié）果大約一星期後可（kě）以出來。“如果真的是食品級矽膠（jiāo）墊，那麽它們對人體就無毒副作（zuò）用。”

他說，矽膠不溶於水和任（rèn）何溶劑，無毒無味，化學性質穩定。而（ér）食品級矽膠，是一種無機高分子膠體材料，可以耐120℃的高溫。

他（tā）舉例說，市民最常（cháng）見的（de）食品（pǐn）級矽膠製品，就是（shì）高壓鍋裏用於密封的墊圈，容易清洗（xǐ），不易滋生微生物，但有使用時限，最好使用不要超過3500小時。

但是，矽膠墊的成本較貴（guì），不排除有不法商家用聚氯乙烯(PVC)，也就是塑料來代替。

市民如何能區分食品級矽膠墊和（hé）塑料墊？李振說，最簡（jiǎn）單的就（jiù）是（shì）用鼻（bí）子聞，沒有異（yì）味就（jiù）是正常的。他還表示，執法大隊近期將加大對武漢蒸包店的檢查（chá），也歡迎市民撥打12345，對食品安（ān）全問題進行舉（jǔ）報，確保食品安全。(記者邵瀾通訊員潘露)

結後語：在國內，大家對矽膠的認識不是很全麵，一致性的認為矽膠是塑膠的一類，是一種聚乙烯化合物，通常都是有毒，而矽膠卻不一樣，矽膠有著自己（jǐ）的一些特點，而在歐美國家，矽膠廚具是他們最受歡迎的廚房工具，關於矽膠製品，食品（pǐn）級矽膠製品，橡膠製（zhì）品，前麵我已經介過多次，凡是涉及到與實物接觸到的日用品，均（jun1）采用食品級矽膠生產，並且完全是可以通過SGS機構的FDA檢（jiǎn）測的，購買時請參展食品級矽膠（jiāo）特點選購。